Pàgines

7 de gener de 2014

Tortell de reis

L’endemà de la nit de Reis, el 6 de gener, s’acostuma a menjar a les llars catalanes un tortell de reis que recorda l’ofrena reial recollida als textos bíblics, i que incorpora una litúrgia pròpia: sorpreses amagades a l’interior, una figureta de rei, el premi i una fava, que penalitza el trobador amb el pagament del tortell.

Com el seu nom indica, es tracta d’un pastís de forma circular, elaborat amb pasta de brioix, farcit de massapà, crema o nata, i que sol portar fruita confitada, pinyons o trossos d’ametlla al damunt.

La tradició diu que qui troba la figureta és coronat rei de la vetllada, amb la corona de cartró que sovint es posa al tortell. Per altra banda, qui troba la fava representa que ha de pagar el tortell. 

Si la fava tu hi has trobat 
paga el tortell sens recança 
i no perdis l’esperança 
seràs un ser afortunat.

I si t’hi surt la figureta 
no et quedarà més remei 
que ser coronat com a Rei 
d’aquesta festa distreta.

Tradició, sana alegria; 
formen en la taula anell, 
i mengem tan bon tortell 
en pau i franca harmonia.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada